江阴推动集中加工区建设食品小作坊走向“小而精、名特优”

  近日，江阴将食品小作坊集中加工区建设，列入为民办实事工程。

  江阴全市现有食品小作坊360余家。食品小作坊产品消费对象广泛，层次多样，带有浓厚的地方文化特色，具有广泛的群众基础，但普遍存在卫生条件差、生产工艺落后、食品安全意识淡薄等问题。

  江阴**在全省启动食品小作坊集中加工区建设，截至目前，江阴先后建成并投用食品小作坊集中加工区4个、集中加工街区1个，业主入驻率达****，总投资达1.5亿元；即将投用集中加工区2个，规划在建集中加工区2个，总规模达3万平方米。

  江阴设立了食品小作坊集中加工区建设专项资金；燃气、电接入费用政策性减免，燃气、水费按照相关文件给予优惠；给予投资方*高限额200万元的专项补助；业主按照50%、40%、30%的比例享受三年场地租金补贴。

  该市建立了以熟食卤菜为特色的青阳、顾山和云亭食品小作坊集中加工区，以月饼为特色的长泾食品小作坊集中加工街区。澄江街道食品小作坊集中加工区，为刀鱼馄饨业主专门量身定做了10个加工车间，切实推动小作坊向“小而精、名特优”转变。接下来，将对全市食品小作坊集中加工区实行统一标识，实现“可识化、可视化、可溯化”，并从品牌、标准、非遗保护、中华***等维度，推动小作坊从赚取“加工价值”向打造“品牌价值”“文化价值”转变，引导小作坊做大做强，成为食品生产企业的孵化器。