作者:百检网 时间:2022-04-27 来源:互联网
鉴别真假核桃油的方法:
1、****纯天然核桃油,呈淡黄色,开盖时没有任何味道,但是放置一段时间后易有哈喇味,假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道;
2、核桃油冰点较低,在零下的温度里放置12小时后仍有流动性,而假的油脂大多是添加其他油脂而成,在此温度下放置12小时后,基本已无流动性。
3、在国内市场核桃的价格从30-100元每500克不等,有许多都是薄皮的即食核桃,真正用于榨油的核桃市场价大约在30-40元。使用*天然的冷榨法,出油率还不到30%,这样核桃油中单单核桃原料的成本就要在60元以上,而且用的还是**便宜的核桃。质量好一些的成本就要70左右,加之包装,运输,人工等费用。因此,低于70元的基本都是混合油,就是将核桃油和其他食用油混合后,冒充核桃油出售。这样的油虽然吃起来没什么异样,但是完全失去了核桃油应有的作用。
核桃油检测标准
DB37/T 3269.10-2018山东省核桃产业建设规范 第10部分:核桃油加工技术
GB/T 22327-2008核桃油
GB/T 22327-2019核桃油
NY/T 751-2017绿色食品 食用植物油
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