农业部781号公告-3-2006 动物源食品中3-甲基喹噁啉-2-羧酸和喹噁啉-2-羧酸残留量的测定 高效液相色谱法(现行)

本标准规定了动物源食品中7种雄性激素类药物残留量测定的制样、液相色谱-质谱测定和确证方法。本标准适用于蜂蜜、牛奶、猪肾、猪肝和猪肉中去甲雄三烯醇酮、去氢睾酮、19-去甲睾酮、睾酮、脱氢表雄酮、雄烯二酮和表睾酮等七种雄性激素类药物残留量的测定。

本标准规定了进出口动物源食品中肝、肾和肌肉中19-去甲睾酮残留量的测定方法.本标准适用于动物源食品中肝、肾和肌肉中19-去甲睾酮残留量的测定。

本部分第一法液相色谱法适用于冻鸡中二氯二甲吡啶酚残留量的测定，第二法液相色谱-质谱/质谱法适用于鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肝、鸡肾、鸡爪、鸡蛋和牛奶中二氯二甲吡啶酚残留量的测定。谱法适用于鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肝、鸡肾、鸡爪、鸡蛋和牛奶中二氯二甲吡啶酚残留量的测定。

本标准规定了出口动物源性食品中喹乙醇代谢物残留量的测定。本标准适用于猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾、猪肝等动物源性食品中喹乙醇代谢物3-甲基喹喔啉-2-羧酸(MQCA)残留量的测定。

本标准规定了动物源性食品中地塞米松、倍他米松、氟泾泼尼松龙和双氟美松残留量的酶联免疫测定方法。本标准适用于肉类组织、水产品、牛奶和奶粉中地塞米松、倍他米松、氟羟泼尼松龙和双氟美松残留量的测定。

本标准规定了禽蛋生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验和追溯。本标准配合GB/T22000以适用于禽蛋生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本文件用于认证目的时,应与GB/T22000一起使用。

本标准规定了鲜蛋的定义、指标要求、标识、运输、贮存和检验方法。本标准适用于各种禽类生产的鲜蛋类。

本部分规定了无公害鲜禽蛋生产的场址和设施、禽只引进、饮用水、饲料和饲料添加剂、兽药、饲养管理、疫病防控、无害化处理、包装和贮运以及记录等技术要求。本部分适用于无公害农产品鲜禽蛋的生产、管理和认证。

本标准规定了动物源性食品中柱晶白霉素残留量的液相色谱-质谱/质谱测定和确证方法。本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾、牛肉、鱼肉、牛奶等动物源性食品中柱晶白霉素残留的测定和确证。

本标准规定了出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的考马斯亮蓝测定方法。本标准适用于乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定。

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