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饮料食品安全的检测范围有哪些?

作者:小雨 时间:2022-09-21 来源:互联网

  近年来市场上的饮料产品种类繁多,深受人们的喜爱,尤其是年轻人群体。但据统计数据分析,饮料中食品添加剂、微生物等指标频频曝出不合格。食品安全问题的出现必然会带来*大的经济损失,如果消费者失去对产品的信任,对企业的影响将无法估量,所以,必须要进行专业的饮料检测。

  一般的情况下,饮料检测主要是检测理化指标,微生物指标和污染物指标,在检测的过程中项目肯定会有所区别,比如当你在买相似的饮料产品时,会发现不同产品的外包装印制的产品标准代号可能会有不同,有执行国家标准,有执行行业标准,也有的执行企业标准,而饮料的检测项目主要依据的就是这些标准。

  为保证食品安全,各企业也应当严格控制产品质量,确保饮品安全。供人类健康饮用。那么针对饮料食品安全的检测项目和标准都有哪些呢?

  饮料检测范围:

  固体饮料:果香型固体饮料,蛋白型固体饮料、益生菌固体饮料

  碳酸类饮料:是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因。

  果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

  功能饮料:含各种营养要素的饮品,满足人体特殊需求。

  茶类饮料:各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。

  乳饮料:牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。

  咖啡饮料:含有咖啡成分的饮品。

  醋酸饮料:果醋饮料、苹果醋等

  酵素饮品:水果酵素饮品,酵素原液、酵素粉

  酿造酒:啤酒、葡萄酒、米酒、黄酒等

  蒸馏酒:白酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、威士忌酒、龙舌兰酒等

  配制酒:竹叶青、虎骨酒、开胃酒、利口酒等

  保健酒:各种保健酒、药酒等

  主要检测项目:

  常规理化指标:感官、蛋白质、脂肪、总糖、灰分、总酸、二氧化碳气容量、茶多酚等

  微生物指标:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌、霉菌、 酵母菌等

  污染物指标:镍、锑、铅、锡等

  常规添加剂指标:山梨酸、苯甲酸、糖精钠、色素、阿斯巴甜等

  其他指标:功能成分等

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