DB21/ 2393-2014 食品安全地方标准餐饮具集中消毒卫生规范

作者：百检网时间：2022-10-15

标准简介

本标准规定了餐饮具集中消毒单位的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、用水和洗涤剂、消毒剂的要求、生产过程的卫生安全控制、检验、管理机构和人员。本标准适用于辽宁省行政区域内的餐饮具集中消毒单位。
标准状态：现行
替代情况：废止公告：关于辽宁省食品安全地方标准清理结果的通告
发布部门：辽宁省卫生和计划生育.
发布日期：2014-12-29
实施日期：2015-06-29
作废日期：2016-12-29
出版日期：2015-06-29
页数：16页

前言

本标准依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》，参照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》（卫监督发〔2010〕25 号）、GB 14934-1994 《食（饮）具消毒卫生标准》制定。本标准起草单位：沈阳市卫生监督所、辽宁省卫生厅卫生监督局。本标准主要起草人：戚积宏、刘郁、刘显辉、李岚涛、王子尧、赵雪、贾国东、陈晓光、邹忆慈。本标准属首次发布。

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