作者:百检网 时间:2022-10-20
标准简介
本标准规定了绍兴酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品保护规定目录中的绍兴酒,又称绍兴黄酒(以下统一简称绍兴酒)。 本标准代替GB17946—2000《绍兴酒(绍兴黄酒)》。 本标准与GB17946—2000相比主要变化如下: ———由强制性国家标准改为推荐性国家标准; ———修改了标准的中英文名称; ———规定三年陈以上的陈酒应达到优等品,并在感官的香气要求上对陈年酒作了相应的规定; ———绍兴加饭(花雕)酒酒精度和挥发酯要求作了适当调整,并增加了酒龄大于十年的酒的挥发酯要求; ———绍兴香雪酒的非糖固形物要求也作了适当调整。前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准与GB/T13662《黄酒》的主要差异为:---本标准规定的酒精度、非糖固形物等主要技术指标高于《黄酒》国家标准的要求;---增加了体现绍兴酒醇香的挥发酯指标及反映绍兴酒风格的独特的工艺要求,重点突出了感官要求;---试验方法、检验规则、标志、包装、贮运规定与《黄酒》国家标准保持一致。本标准代替GB17946-2000《绍兴酒(绍兴黄酒)》。本标准与GB17946-2000相比主要变化如下:---由强制性国家标准改为推荐性国家标准;---修改了标准的中英文名称;---规定三年陈以上的陈酒应达到优等品,并在感官的香气要求上对陈年酒作了相应的规定;---绍兴加饭(花雕)酒酒精度和挥发酯要求作了适当调整,并增加了酒龄大于十年的酒的挥发酯要求;---绍兴香雪酒的非糖固形物要求也作了适当调整。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位:绍兴市质量技术监督局、国家黄酒产品质量监督检验中心、中国绍兴黄酒集团有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒厂、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:俞有灿、李博斌、邹慧君、陈宝良、潘兴祥、田栖静。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB17946-2000。1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com