GB/T 21692-2008 乳粉卫生操作规范

作者：百检网时间：2022-10-20

标准简介

本标准规定了乳粉生产及销售过程中（包括乳粉厂设计、原料乳的标准、乳粉加工、包装及储运等过程中建筑、设施、设备、人员的卫生要求及产品的微生物指标）基本的卫生及技术操作规范。本标准适用于乳粉生产企业。
英文名称：Hygienic practics for dried milk
标准状态：作废
替代情况：被GB 12693-2010代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.020食品工艺
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-04-10
实施日期：2008-11-01
作废日期：2010-12-01
出版日期：2008-10-01
页数：平装16开/页数:15/字数:25

前言

本标准等同采用食品法典委员会(CAC)发布的CAC/RCP31-1983 (Amd.1989)《乳粉卫生操作规范》。在技术内容上完全相同,仅作如下编辑性修改:---按GB/T1.1-2000的要求增加前言和规范性引用文件;---对范围进行精简,保留核心内容;---对乳粉的定义进行编辑性修改,有关内容用注的方法加以说明;---将乳粉的定义的脚注内容改编为附录A(资料性附录);---将推荐性标准食品卫生总则、官方机构规定的标准改为我国相关国家标准和行业标准;---饮用水国际标准改为GB5749。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由中国标准化研究院提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:中国标准化研究院、天津商学院、湖南亚华乳业有限公司。本标准主要起草人:许建军、刘文、刘俊华、刘建福、任国谱。

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