作者:宋检 时间:2022-10-21 来源:互联网
农药残留分析,主要是对农产品、食品和环境样品等待测样品中农药残留进行定性和定量分析。包含已知农药残留的分析和未知农药残留分析两方面的内容。
农药残留分析技术自20世纪70年代至21世纪初期,有很大的变化和进展,表1-9列出了从样品量、提取、净化、测定和计算等方面的比较,并列出了目前广泛应用的QuEChERS方法。
农药残留分析是较复杂的技术,其主要特点如下:
①样品中农药的含量很少。每千克样品中仅有毫克(mg/kg)、微克(µg/kg)、纳克(ng/kg)量级的农药,在大气和地表水中农药含量更少,每千克仅有皮克(pg/kg)、飞克(fg/kg)量级。而样品中的干扰物质脂肪、糖、淀粉、蛋白质、各种色素和无机盐等含量都远远大于农药,决定了农药残留分析方法灵敏度要求很高,对提取、净化等处理要求也很高。
②农药品种繁多。目前在我国经常使用的农药品种多达数百个,各类农药的性质差异很大,有些还需要检测有毒理学意义的降解物、代谢物或者杂质,残留分析方法要根据各类农药目标物特点而定。
③样品种类多,有各种农畜产品、土壤、大气、水样等,各类样品中所含水量、脂肪量和糖量均不相同,成分各异,各类农药的处理方法差异很大。
④基于以上原因测定样品时对方法的准确度和精密度要求不高,而灵敏度要高、特异性要好,要求能检出样品中的特定微量农药。
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