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GB/T18010-1999腰果仁规格检测标准

作者:如影随风 时间:2022-11-17

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1 范围

本标准规定了由腰果树( Anacardium Occidentale Linnaeus)的果实得到的,用于人类食用的果仁的质量标准、检验方法、包装、标志及贮运要求。

本标准适用于完整腰果仁和碎腰果仁。

2 引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。

GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法

GB/T 6005-1997 试验筛金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸

(egv iso565:1990)

3 定义

本标准采用下列定义。

腰果仁

腰果树的果实经焙烤、剥壳和去种皮后得到的产品。

4 要求

4.1 腰果仁由腰果脱壳、去种皮后得到,具有特有外形。可以是白色、微黄或焦黄的,可以是完整果仁或碎果仁。不得有霉变、虫蛀,也不得有死活昆虫、虫卵以及石头、土块等杂质。

腰果种皮脱除干净,具特有风味,无脂肪酸败味馊味等异味。

4.2 腰果仁中水分含量不超过5%(m/m)

4.3 腰果仁应符合表1~表6分级标准的规定。

《GB/T 18010-1999 腰果仁 规格》

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