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大米重金属检测之汞元素

作者:如影随风 时间:2022-11-18 来源:互联网

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大米检测中汞含量的指标决定了产品质量是否合格。

汞(Hg)及其化合物毒性都很大。研究发现,水稻对甲基汞具有*强的富集能力,大米对甲基汞的累积可高达180 μg/kg。

人体吸入大量的汞金属会对人主要危害神经系统 ,使脑部受损 ,造成“汞中毒脑症”引起的四肢麻 ,运动失调、视野变窄、听力困难等症状 ,重者心力衰竭而死亡。中毒较重者可以出现口腔病变、恶心、沤吐、腹痛、腹泻等症状 ,也可对皮肤粘膜及泌尿、生殖等系统造成损害。毒性*大的是甲基汞,甲基汞对人体的毒性特别顽固,损害*严重的是小脑和大脑两半球,并且这种损害是不可逆的。

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2.按米质选,观察外观形态。

3.按包装选,考虑保质期和需要量。

4.按粗细选,糙米比精白米好。

5.按颜色选,颜色越深相对越好。

6.按安全性选,有机大米和绿色认证大米更安全。

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