生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等。
畜禽肉等食用农产品的关键检测项目为水分、兽药残留（如氯霉素）等；肉制品易出现产品质量不合格的重点指标包括：色素、防腐剂，同时应高度关注非法添加物质（如敌敌畏、瘦肉精、硼砂等）
| 食品种类 | 检测项目 | |
畜禽产品 | 重金属：铅、总砷、镉、总汞等 | |
理化项目：挥发性盐基氮、水分含量等 | ||
兽药残留：氯霉素、四环素、金霉素等 | ||
非法添加物：瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等) | ||
肉制品 | 理化项目(酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、蛋白质等) | |
食物污染物：苯并芘等 | ||
非法添加物：硼砂、酸性橙II、孔雀石绿、瘦肉精、敌敌畏等 | ||
食品添加剂：色素(胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄)、亚硝酸盐、防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)等 | ||
微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、大肠埃希氏菌等 | ||
注：各类肉及肉制品检测项目包括不限表中项目，具体检测项目请联系客服确认。 | ||
GB/T2726-2005《熟肉制品卫生标准》
GB 2730-2005《腌制腊肉制品卫生标准》
GB 16869-2005《 鲜、冻禽产品》
DB44/ 421-2007《广式腊味制品 》
GB 2707-2005 《鲜(冻)畜肉卫生标准》
GB/T 17238-2008 《鲜冻分割牛肉》
GB/T 9959.2-2008 《分割鲜冻猪瘦肉》
GB 2733-2005 《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》
注：不同种类的鲜(冻)肉及其制品执行的标准及检测项目会有所差别，具体的检测执行标准及检测项目您可以通过线上咨询或电话与我们联系确认。
400-101-7153
15201733840
