食品常规理化检测办理

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前言：食品理化检测是指借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备对食品进行的检测。食品理化主要是检测各种食品的营养成分及化学性污染问题，包括动物性食品（如肉类、乳类、蛋类、水产品、蜂产品）、植物性食品、饮料、调味品、食品添加剂和保健食品等。食品理化检测是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合营养需要和卫生标准，其目的是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合营养需要和卫生标准，保证食品的质量，防止食物中毒和食源性疾病，确保食品的食用安全。

测试范围：食品、农产品、预包食品、饮料、食品添加剂等各类食品。

测试项目：水分、灰分、酸价、过氧化值、pH值、相对密度、粘度、旋光度、挥发性盐基氮、皂化值、水不溶物、水浸出物、番茄红素、丙二醛、不溶于水杂质、可溶性固形物、粒度、电导率、折光指数、滑动熔点、杂醇油、油不溶性杂质、游离氨基酸总量、组胺、钡、二氧化硫、总酸、三甲胺氮、氟离子、游离脂肪酸、呈味核苷酸二钠、铵盐、碘、挥发酸、不皂化物、亚硝酸盐、粗纤维、氨基酸态氮、水溶性灰分碱度、硼酸、淀粉、氮含量、游离矿酸、氯化物、硫酸盐、咖啡因、（总）碱度、亚铁氰化钾、酸价、磷、羰基价、非脂固体、游离棉酚、脲酶试验、氰化物、解冻失水率、甲醇、碘值、酒精度、乙醇浓度、茶多酚、谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠，由于每个食品检测理化项目不同，以上是部分食品理化检验物质。

测试标准：GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定；

GB 5009.4-2016食品安全国家标准 食品中灰分的测定；

GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定；

GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；

GB 5009.237-2016食品安全国家标准 食品中PH值的测定；

GB 5009.2-2016食品安全国家标准 食品相对密度的测定；

GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定；

GB/T 10247-2008 粘度测量方法；

GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定；

GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定；

GB/T 152 0173 3840-2008 食品中粗脂肪的测定；

GB/T 5534-2008动植物油脂 皂化值的测定；

GB/T 8305-2013茶水浸出物测定；

GB 5009.139-2014食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定；

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法；

GB/T 21911-2008 食品中邻苯二甲酸酯的测定；

GB/T 21915-2008 食品中纳他霉素的测定 液相色谱法；

GB/T 21927-2008 食品中叔丁基对苯二酚的测定 高效液相色谱法；

GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法；

GB/T 22220-2008 食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法；

GB/T 22221-2008 食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定 高效液相色谱法；

GB/T 22223-2008 食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法；

GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法；

GB/T 22235-2008 液体粘度的测定；

GB/T 22253-2008 食品中阿力甜的测定；

GB/T 22254-2008 食品中阿斯巴甜的测定；

GB/T 23372-2009 食品中无机砷的测定 液相色谱 电感耦合等离子体质谱法；

GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定；

GB/T 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法；

GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法；

GB/T 23378-2009 食品中纽甜的测定方法 高效液相色谱法；

GB/T 23381-2009 食品中6-苄基腺嘌呤的测定 高效液相色谱法；

GB/T 23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法；

GB/T 23383-2009 食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法；

GB/T 23490-2009 食品水分活度的测定；

GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法；

GB/T 23496-2009 食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法；

GB/T 23499-2009 食品中残留过氧化氢的测定方法；

GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法；

GB/T 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法；

GB/T 23504-2009 食品中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法；

GB/T 23749-2009 食品中叶绿素铜钠的测定 分光光度法；

GB/T 23813-2009 食品中1,2-丙二醇的测定，以上食品理化检验部分标准，由于标准太多就不一一列举。

样品要求：样品200g

测试周期：5-7个工作日

测试价格：电议。