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检测概述
糕点、面包检测范围包括各种中点、西点、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。商家在膨化食品和面制食品的生产过程中,为了保持良好的口感,常常会加入一些膨松剂。由于膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分,如过量使用就容易造成出厂糕点的铝含量超标,糕点类的合格率一直令人担忧。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
感官要求 | GB7099.2003(10.1) |
酸价 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.1) |
过氧化值 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2) |
总砷 | GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003 |
铅 | GB5009.56-2003、GB5009.12-2010 |
菌落总数 | GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.2-2010 |
大肠菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.3-2010 |
霉菌计数 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.15-2010 |
沙门氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.4-2010 |
志贺氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.5-2012 |
金黄色葡萄球菌 | GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.10-2010 |
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
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5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;
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6、如需加急、优先处理;
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