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检测概述
冰淇凌中蔗糖的测定(依据国标GB/T5009.8-2003)(一)原理:试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖,再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。反应原理:一定量的碱性酒石酸铜甲、乙液等体积混合后,生成天蓝色的氢氧化铜沉淀,这种沉淀很快与酒石酸钠反应,生成深蓝色的酒石酸钠铜的络合物。再加热条件下,以次甲基兰作指示剂,用样液直接滴定经标定的碱性酒石酸铜溶液,还原糖将二价铜还原为氧化亚铜。待二价铜全部被还原后,稍过量的还原糖将次甲基兰还原,溶液由兰色变为无色,即为终点等等。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 | 资质 |
感官 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
色泽 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
形态 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
组织 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
滋味气味 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
杂质 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
理化指标 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
非脂乳固体 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
总固形物 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
脂肪 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
蛋白质 | GB/T 31114-2014 | CMAF |
卫生指标 | GB 2759.1 | CMAF |
净含量 | GB/T JJF1070 | CMAF |
食品添加剂 | GB 2760 | CMAF |
食品营养强化剂 | GB 14880 | CMAF |
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;
4、论文及科研:提供专业的个性化检测需求;
5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;
6、工业问题诊断:验证工业生产环节问题排查和修正;
1、电话沟通、确认需求;
2、推荐方案、确认报价;
3、邮寄样品、安排检测;
4、进度跟踪、结果反馈;
5、出具报告、售后服务;
6、如需加急、优先处理;
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准
4、免费初检,初检不收取检测费用
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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