月饼检测
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品质严保 月饼检测去哪里做?月饼是时令节庆食品的典型代表，具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点，百检网检测中心可对各类月饼进行检测，独立的第三方
检测范围
月饼馅料，成品月饼，蛋黄月饼，冰皮月饼，广州月饼，五仁月饼，鲜肉月饼，蛋黄月饼，莲蓉月饼，云腿月饼，法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、榨菜月饼等
检测项目
| 检测项目 | 检测方法 | 备注 | |
| 理化类 项目 | 酸价（以脂肪计) | GB 5009.229-2016 第二法 | 限配料中 添加油脂的食品检测 |
| 过氧化值（以脂肪计） | GB 5009.227-2016 **法 | ||
| 添加剂类 项目 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | GB 5009.28-2016 **法 | / |
| 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | / | ||
| 糖精钠（以糖精计） | / | ||
| 丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计） | GB 5009.120-2016 | / | |
| 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | GB 5009.121-2016 **法 | / | |
| 纳他霉素 | GB/T 21915-2008 | 仅检饼皮 | |
| 三氯蔗糖 | GB 22255-2014 | / | |
| 富马酸二甲酯 | NY/T 1723-2009 | / | |
| 防腐剂混合使用时各自用量 占其*大使用量的比例之和 | / | / | |
| 微生物类 项目 | 菌落总数（n=5）CFU/g | GB 4789.2-2016 | 不适用于现制现售的 产品以及含有未熟制的 发酵配料或 新鲜水果蔬菜的食品 |
| 大肠菌群（n=5）CFU/g | GB 4789.3-2016 第二法 | / | |
| 金黄色葡萄球菌（n=5）CFU/g | GB 4789.10-2016 第二法 | 仅适用于预包装食品 | |
| 沙门氏菌（n=5） | GB 4789.4-2016 | 仅适用于预包装食品 | |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 **法 | 不适用于添加了 霉菌成熟干酪的食品 | |
| 其他不合格 项目 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12-2017 第二法 | / |
| 铝的残留量（干样品，以Al计） | GB 5009.182-2017 第二法 | / | |
| 苏丹红I、苏丹红II 苏丹红III、苏丹红IV | GB/T19681-2005 | 仅适用含蛋黄的食品 | |
检测标准
T/GDC 5-2018月饼专用糖浆
T/GZSX 034-2018盘县火腿月饼
T/GZSX 052-2019黔式火腿月饼
T/MMSP 01-2018广式月饼工艺规范
GB/T 156 0190 2607-2015 月饼
DBS53/ 003-2015 食品安全地方标准 云腿月饼
DBS53/ 002-2015 食品安全地方标准 滇式月饼
DBS52/ 004-2014 食品安全地方标准 水果味月饼
糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.1
食品中水分的测定GB5009.3-2016
糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.6
食品中蛋白质的测定GB/T5009.5-2010
糕点质量检验方法GB/T23780-20094.5.4
GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
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检测检测特点：
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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3、工程师一对一服务，让检测更精准
4、免费初检，初检不收取检测费用
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