蜂蜜及蜂蜜制品检测

《蜂蜜》标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。但是一些生产厂家，却把“果糖”掺入蜂蜜当中，加工所谓的蜂蜜产品，这种加了30%-40%果糖的蜂蜜会对我们健康产生危害。这些假蜂蜜中添加了这么多果糖，而且剩下的很大一部分都是低品质蜂蜜，这些对人体有益的氨基酸、多种酶、微量元素的含量，可以说很少，吃这种假蜂蜜就好比你在一勺一勺地吃着白砂糖，毫无营养可言。长期吃果糖容易引起能量过剩、脂肪囤积，导致肥胖、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等疾病。

市场上用果糖造假蜂蜜现象严重，消费者无法通过感官来辨别蜂蜜。因此蜂蜜检测是很有必要的，蜂蜜产品在市场销售的时候也越来越多的需要一份质检报告来证明产品质量，越来越多的卖家都来选择给自己的产品做检测报告。

百检集团食品检测机构可提供蜂产品检测报告办理服务，是一家集体所有制食品第三方检测机构，拥有独立的食品检测实验室，CMA资质证书，高新技术企业，可提供一站式食品检测服务，的蜂产品检测机构，7-10个工作日出具蜂产品检测报告，支持全球扫码辨别真伪!

检测范围：

蜂蜜、土蜂蜜、出口蜂蜜、洋槐蜂蜜、品牌蜂蜜、枣花蜂蜜、桂花蜂蜜、野生蜂蜜等、蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂毒、蜂蜡、蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹、茶花粉、油菜粉、天然蜂蜜，纯蜂蜜，洋槐蜂蜜，蜂蜜柠檬茶，蜂蜜柚子茶，有机蜂蜜，野菊花蜂蜜，刺槐蜂蜜，野玫瑰蜂蜜，土蜂蜜，枇杷蜂蜜等。

检测项目：

农残检测、含量检测、质量检测、水分检测、品质检测、成分检测、蔗糖含量检测、微生物检测、浓度检测，糖度测定等。

感官指标检测：色泽检测、滋味检测、气味检测、状态检测、杂质含量检测等。

理化指标检测：水分检测、灰分检测、果糖含量检测、葡萄糖含量检测、蔗糖含量检测、营养成分检测、总糖检测、酸度检测、淀粉含量检测、总黄酮含量检测、氧化时间检测、熔点检测、折光率检测、皂化值检测、酯值检测等。

卫生指标检测：重金属检测、质量检测、农药残留检测、兽药残留检测、污染物检测等。

微生物指标检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测、商业无菌检测等。

脯氨酸检测，微量元素检测，出厂检测，麦芽糖检测，寡糖检测，抗生素检测，丙三醇检测，甜蜜素检测，多菌灵检测，菌落总数检测，大肠杆菌检测，兽药残留检测等。

蜂蜜检测标准

GH/T 156 0190 2607-2012 蜂蜜

DB37/T 2226-2012 枣花蜂蜜

DB22/T 991-2018 天然成熟蜂蜜

GH/T 1001-1998 预包装食用蜂蜜

GB 14963-2011 食品安全标准 蜂蜜

GB 23200.97-2016 食品安全标准 蜂蜜中5种有机磷农药残留量的测定

GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定

GB 23200.7-2016 食品安全标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T 23405-2009 蜂产品中环己烷氨基磺酸钠的测定

GB/T 19330-2008 地理标志产品　饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉

GB/T 21528-2008 蜜蜂产品生产管理规范

GB/T 20573-2006 蜜蜂产品术语

GH/T 1082-2012 蜂产品专卖店(柜)规范

SN/T 1925-2007 进出口蜂产品中链霉素、双氢链霉素残留量的检测

SN 0691-1997 出口蜂产品中氟胺氰菊酯残留量检验

GB/T 18932.7-2002蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 液相色谱法

GB/T 18932.8-2002蜂蜜中红霉素残留量的测定方法 杯碟法

GB/T 19330-2008地理标志产品 饶河(东北黑蜂) 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉

GB/T 18932.9-2002蜂蜜中青霉素残留量的测定方法 杯碟法

GB/T 23194-2008蜂蜜中植物花粉的测定方法

GB/T 32946-2016蜂蜜中脯氨酸的测定 高效液相色谱法

GB/T 23412-2009蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 20771-2008蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

CH/T 1141-2017蜂蜜及其制品酸度的测定

DB33/T 358-2002出口蜂蜜菊花晶检验规程

DB37/T 337-2003蜂蜜中花粉种类及含量检测

DB37/T 2217-2012刺槐蜂蜜

DB37/T 2226-2012枣花蜂蜜

DIN 10751-2-1999蜂蜜分析.羟甲基糠醛含量测定

DIN 10752-1992蜂蜜分析.含水量测定

DIN 10753-2000蜂蜜分析.电导率的测定

DIN 10754-2002蜂蜜分析.脯氨酸含量的测定

DIN 10755-2001蜂蜜分析.灰分的测定

DIN 10758-1997蜂蜜分析.糖份、果糖和葡萄糖含量测定

DIN 10762-2004蜂蜜化验 乙醇含量测定

DIN 10763-2004蜂蜜化验 甘油含量测定

GB/T 5009.95-2003蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定

GB 14963-2011食品安全标准 蜂蜜

GB/T 18932.1-2002蜂蜜中碳-4植物糖含量测定

GB/T 18932.2-2002蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定

GB/T 18932.3-2002蜂蜜中链毒素残留量的测定

GB/T 18932.4-2002蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力毒素残留量的测定

GB/T 18932.6-2002蜂蜜中甘油含量的测定

GB/T 18932.7-2002蜂蜜中苯酚残留量的测定

GB/T 18932.8-2002蜂蜜中红霉素残留量的测定

GB/T 18932.9-2002蜂蜜中青霉素残留量的测定

GB/T 18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定

GB/T 18932.13-2003蜂蜜中苯酚残留量的测定

GB/T 18932.14-2003蜂蜜中苯甲苯残留量的测定

GB/T 18932.17-2003蜂蜜中16种磺胺残留量的测定

GB/T 18932.18-2003蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定

GB/T 18932.19-2003蜂蜜中氯霉素残留量的测定

GB/T 18932.24-2005蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定

GB/T 18932.25-2005蜂蜜中青霉素G、青霉素V、乙氧萘青霉素、苯唑青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素残留量的测定

GB/T 18932.26-2005蜂蜜中甲硝哒唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的测定

GB/T 18932.27-2005蜂蜜中泰乐菌素残留量测定

GB/T 18932.28-2005蜂蜜中四环素族抗生素残留量测定

GB/T 19330-2008地理标志产品 饶河(东北黑蜂) 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉

GB/T 20771-2008蜂蜜中486种农药及相关化学品残留量的测定

GB/T 21168-2007蜂蜜中泰乐菌素残留量的测定

GB/T 21169-2007蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量测定

GB/T 21533-2008蜂蜜中淀粉糖浆的测定

GB/T 22940-2008蜂蜜中氨苯砜残留量的测定

GB/T 23192-2008蜂蜜中淀粉粒的测定

GB/T 23194-2008蜂蜜中植物花粉的测定

GB 23200.7-2016食品安全标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定

GB 23200.97-2016食品安全标准 蜂蜜中5种有机磷农药残留量的测定

GB/T 23412-2009蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定

GH/T 1106-2015蜂蜜中丙三醇含量的测定

GH/T 1141-2017蜂蜜及其制品酸度的测定

6个实用巧招帮你选出好蜂蜜：

一看色泽：蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，正常色泽可分为7个等级。真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而假蜂蜜混浊而有杂质。

二观形态：买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。

三闻气味：假蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜会有异常香味，而纯蜂蜜气味天然，闻起来有一股淡淡的花香味道。

四尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；假蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快溶解。

五看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，商品名称带有功能或导向性的，都不可能是纯蜂蜜，而是假蜂蜜。

六看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜；摇动看流速，流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；假蜂蜜不成珠形，容易散开。

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