鲜、冻酮体羊肉检测
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检测周期
报告资质
样品及邮寄要求
价格
实验室遍布全国，就近分配
可加急，最快1.5个工作日（特殊样品除外）
CMA、CNAS、CAL
样品支持快递取送/上门采样，数量及规格等视检测项而定
电议（检测的标准和检测项目数量不同而价格不同）
急速响应
全程跟踪
品质严保
鲜厨体羊肉fresh mutton carcass未经冷却加工的蹰体羊肉。
冷却朋体羊肉chilled mutton carcass
经冷却加工,其后腿肌肉深层中心温度不高于4℃的嗣体羊肉。
冻朋体羊肉frozen mutton carcass
经冻结加工,其后腿肌肉深层中心温度不高于一15 ℃,并在一18℃以下贮存的的胴体羊肉。
技术要求
原料
活羊应来自非疫区,并持有产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明。活羊养殖环境,养殖过程中疫病防治、饲料,饮水、兽药与免疫品应执行国家相关规定,不应使用国家禁用兽药及其化合物。
加工
生产加工条件
应符合GB 12694.GB/T 17237.GB/T20575的规定。
特宰
按GB/T 20575的规定进行。
屠宰加工
应放血完全,食用血应用安全卫生的方法采集。
应剥皮(或烫毛),去头,蹄、内脏(肾脏除外),大血管,乳房和生殖器。
皮下脂肪或肌膜应保持完整。
应去三腺(甲状腺、肾上腺﹑病变淋巴结)。
应修割整齐,冲洗干净;应无病变组织,伤斑、残留小片毛皮,浮毛,无粪污,泥污,胆污,无凝血块.
冷却,冷冻加工
冷却厨体羊肉,冷却间温度为О℃~4 ℃,经10 h冷却后,后腿深层中心温度不高于7℃.
冻支体羊肉,冻结间温度不得高于一28 ℃,冻结24 h后腿深层中心温度不高于一15 ℃.4.2.5特殊屠宰
屠宰供应少数民族食用的畜类产品的屠宰厂(场),在保证其卫生质量的前提下,要尊重民族风俗习惯;使用祭牲法宰杀放血时,应设置使活畜仰卧固定装置。
检测标准
| 序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鲜、冻胴体羊肉 | 鲜、冻酮体羊肉 | 部分参数* |
检测报告作用：
1、项目招投标：出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告；
2、上线电商平台入驻：质检报告各大电商平台认可；
3、用作销售报告：出具具有法律效应的检测报告，让消费者更放心；
4、论文及科研：提供专业的个性化检测需求；
5、司法服务：提供科学、公正、准确的检测数据；
6、工业问题诊断：验证工业生产环节问题排查和修正；
百检检测流程：
1、电话沟通、确认需求；
2、推荐方案、确认报价；
3、邮寄样品、安排检测；
4、进度跟踪、结果反馈；
5、出具报告、售后服务；
6、如需加急、优先处理；
检测检测特点：
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准
4、免费初检，初检不收取检测费用
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
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