1范園
本标准规定了食品中苯甲酸.山梨酸和糖精钠测定的方法。本标准第-法适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定;第二法适用于酱油.水果汁.果酱中苯甲酸、山梨酸的测定。
2原理
样晶经水提取.高脂肪样品经正己烷脱脂高蛋白样品经蛋白沉淀剂沉淀蛋白,采用液相色谐分离、
紫外检测器检测,外标法定量。
3试剂 和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1试剂
3.1.1氨水(NH, ●H2O).
3.1.2亚铁氰化钾[K,Fe(CN)。●3H,O].
3.1.3乙 酸锌[Zn(CH,COO)2●2H:O]。
3.1.4无水乙醇(CH.CH.OH)。
3.1.5正已 烷(C,H)。
3.1.6甲 醉(CH,OH):色谱纯。
3.1.7乙 酸铵(CH,COONH,):色谓纯。
3.1.8甲 酸(HCOOH):色谱纯。
3.2试剂配制
3.2.1氨水溶液(1+99):取氨水 1 mL.加到99 mL.水中,混匀。
3.2.2亚 铁氰化钾溶液(92 g/L);称取106 g亚铁氰化钾,加入适量水溶解,用水定容至1 000 mL.
3.2.3乙 酸锌溶液(183 g/L):称取220 g乙酸锌溶于少量水中,加入30 mL.冰乙酸,用水定容
至1 000 mL。
3.2.4乙 酸铵溶液(20 mmol/L):称取1.54 g乙酸铵,加入适量水溶解,用水定容至1 000 mL,经
0.22 pm水相微孔滤膜过滤后备用。
3.2.5甲酸乙酸铵溶液(2mmo/L甲酸+20mmol/L乙酸铵):称取1.54g乙酸铵,加入适量水溶解,.
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
---|---|---|---|---|
1 | 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 | 荞头罐头 | 山梨酸钾、苯甲酸钠 |
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