草菇(拉丁学名:Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.,别名:兰花菇),光柄菇科小包脚菇属热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌。它起源于中国。
它由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成,顶部灰黑色或灰白色,基部白色;外膜遗留在菌柄基部而成菌托,菌柄中生,顶部和菌盖相接,基部与菌托相连;菌盖着生在菌柄之上,张开前钟形,展开后伞形;子实体未充分成熟时,菌褶白色,成熟过程中渐渐变为粉红色,*后呈深褐色。草菇属高温性菌类,生长发育温度10~44℃。
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