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诱惑红理化指标检测

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诱惑红理化指标检测

诱惑红是食用色素的一种,呈鲜艳的深红色,单色品种。该色素稳 定性优良,被广泛用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、 食品包装材料等的着色。水溶性合成色素,鲜艳的深红色,应用于糖果 包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。


诱惑红为深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水,中性和酸性水溶液呈红色,碱性呈暗红色。


诱惑红为水溶性合成色素,呈鲜艳的深红色,广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760‑1996)规定:用于糖果包衣时*大使用量为0.085g/kg,用于冰淇淋时*大使用量为0.07g/kg,用于炸鸡调料时*大使用量为0.4g/kg。

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