农药残留的检测方法:
先是将茶叶粉碎,然后用有机溶剂萃取,再进行农药残留检测的!
这里有2个关键点:
1)有机溶剂萃取;
2)茶叶粉碎;
这个操作,是纯粹为了检测茶叶农药残留量制定的。和人类饮用茶的方式是完全不同的。人类饮用的是“茶汤”,是非有机溶剂(水)泡茶后,饮用的含有茶内有效物质的茶汤。
福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远告诉记者:“大部分农药是脂溶性的,不溶于水。检测所用的是有机化学方法,目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时,其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%~20%。所以在理论上,农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”
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