1 范围
本标准规定了牛乳及其制品、奶油及新鲜猪组织(肝、肾、血及瘦肉)等食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法。
本标准适用于牛乳及其制品、奶油及新鲜猪组织(肝、肾、血及瘦肉)等食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定。
2 原理
样品经提取、浓缩、薄层分离后,黄曲霉毒素M1与B1在紫外光(波长365nm)下产生蓝紫色荧光,根据其在薄层上显示荧光的*低检出量来测定含量。
3 试剂和材料
3.1 甲醇:分析纯。
3.2 石油醚:分析纯。
3.3 三氯甲烷:分析纯。
3.4 无水硫酸钠:分析纯。
3.5 异丙醇:分析纯。
3.6 硅胶G:层析用。
3.7 氯化钠及氯化钠溶液(40g/L)。
3.8 硫酸(1+3)。
3.9 玻璃砂:用酸处理后洗净干燥,约相当20目。
3.10 黄曲霉毒素M1标准溶液:用三氯甲烷配制成每毫升相当于10ug的黄曲霉毒素M1标准溶液。以三氯甲烷作空白试剂,黄曲霉毒素M1的紫外*大吸收峰的波长应接近357nm,摩尔消光系数为19950。避光,置于4℃冰箱中保存。
3.11黄曲霉毒素M1与B1混合标准使用液:用三氯甲烷配制成每毫升相当于各含0.04ug黄曲霉毒素M1与B1。避光,置于4℃冰箱中保存。
4 仪器和设备
4.1 10目圆孔筛。
4.2 小型粉碎机。
4.3 玻璃板:5 cm×20 cm。
4.4 展开槽:长25 cm,宽6 cm,高4 cm。
4.5 紫外光灯:100 W~125W,带365 nm滤光片。
4.6 微量注射器。
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
---|---|---|---|---|
1 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定 | 食品中黄曲霉毒素M1和B1 | 食品中黄曲霉毒素M1和B1 |
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