食用动物油脂是指以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织,炼制成的食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油。
食用动物油脂因其在烹饪时菜品油香、增加了食品滋味而广受喜爱。但因其含饱和脂肪酸和胆固醇较多,长期食用对人体有潜在危害。
食用动物油脂检测项目:
铅、总砷、酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘、氯霉素等。
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
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1 | 食品安全国家标准 食用动物油脂 | 食用动物油脂/食品参数 | 滋味、气味 |
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;
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