饼干是以谷类粉(和/或豆类、薯粉类)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
饼干中的营养物质是非常丰富的,其中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质的。不仅能够帮助我们人体提供能量,提供营养所需,而且其中含有的微量元素,对我们的血液、中枢神经和免疫系统均有多种好处。选择吃饼干还可以很好的促进头发、皮肤和骨骼组织健康。饼干吃起来也是比较容易被我们人体消化吸收的,同时我们吃饼干的时候还可以有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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