食品检测项目 GB 18186-2000 酿造酱油

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样品支持快递取送/上门采样，数量及规格等视检测项而定

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服务详情

1范围

本标准规定了酿造酱油的定义,产品分类,技术要求,试验方法,检验规则和标签,包装,运输,贮存的要求。

本标准适用于第3章所指的酿造酱油。

2引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。

GB/T 601—1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备

GB 2715—1981 粮食卫生标准

GB 2717—1996酱油卫生标准

GB 2760—1996食品添加剂使用卫生标准

GB4789.22——1994食品卫生微生物学检验调味品检验GB/T 5009.39—1996酱油卫生标准的分析方法

GB 5461—2000食用盐

GB 5749——1985生活饮用水卫生标准

GB/T 6682——1992分析实验室用水规格和试验方法GB 7718—1994食品标签通用标准

3定义

本标准采用下列定义。

酿造酱油fermented soy sauce

以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

4产品分类

按发酵工艺分为两类。

4-1 高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)

以大豆和/或脱脂大豆,小麦和/或小麦粉为原料,经蒸煮,曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪,再经发酵制成的酱油。

检测标准

序号	检测标准	检测对象	检测项目
1	【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	调味品	全氮	查看商品
2	【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	调味品	可溶性无盐固形物	查看商品
3	【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	调味品	氨基酸态氮	查看商品
4	【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	调味品	氯化物	查看商品
5	GB/T 18186-2000 【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	酿造酱油	部分参数	查看商品
6	GB/T 18186-2000 【强改推】酿造酱油(附第2号修改单)	酿造酱油	全部参数	查看商品

检测报告作用：

1、项目招投标：出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告；

2、上线电商平台入驻：质检报告各大电商平台认可；

3、用作销售报告：出具具有法律效应的检测报告，让消费者更放心；

4、论文及科研：提供专业的个性化检测需求；

5、司法服务：提供科学、公正、准确的检测数据；

6、工业问题诊断：验证工业生产环节问题排查和修正；

百检检测流程：

1、电话沟通、确认需求；

2、推荐方案、确认报价；

3、邮寄样品、安排检测；

4、进度跟踪、结果反馈；

5、出具报告、售后服务；

6、如需加急、优先处理；

检测检测特点：

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准

4、免费初检，初检不收取检测费用

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

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