范围
本标准规定了用气相色谱法和气相色谱-质谱法测定食品中1,2-丙二醇含量的方法。
本标准**法适用于糕点,膨化食品,奶油、干酪、豆制品、奶片、生湿面制品,冷冻饮品、液体乳、植物蛋白饮料、乳粉、黄油、奶油中1,2-丙二醇含量的测定﹔第二法适用于糕点﹑膨化食品、干酪、豆制品、奶片,生湿面制品中1.2-丙二醇含量的测定。
气相色谱法
原理
试样中1,2-丙二醇用无水乙醇提取,提取液过滤后,采用气相色谱法测定。保留时间定性,外标法定量。
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