乳及乳制品 GB 5413.31-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
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范围
本标准规定了热敏电阻冰点仪测定生乳冰点的基准方法。
本标准适用于生乳冰点的测定。
规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
术语和定义
生乳冰点FPD (freezing point depression)
使用本标准规定测得的数值为原料乳的冰点,单位以摄氏千分之一度(mC)表示。
原理
样品管中放入一定量的乳样,置于冷阱中,于冰点以下制冷。当被测乳样制冷到-3 ℃时,进行引晶,结冰后通过连续释放热量,使乳样温度回升至*高点。并在短时间内保持恒定,为冰点温度平台,该温度即为该乳样的冰点值。
检测标准
| 序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉中脲酶的定性检验 GB 5413.31-2010 | 理化参数 | 脲酶的定性 |
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4、进度跟踪、结果反馈；
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6、如需加急、优先处理；
检测检测特点：
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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