糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳,而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。由于内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗,且质地紧密,因此煮起来会比较费时。
糙米的米糠和胚芽部分所含的维生素B和维生素E,能提高人体的免疫力,促进血液循环。糙米含有的锌、铁、钾、镁、锰等微量元素,对预防心血管疾病和贫血症有一定的功效。此外,糙米保留住了大量膳食纤维,能促进肠道有益菌的增殖,加速肠道蠕动,对预防便秘和肠癌有良好的功效。而且膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇从体内排出,有助于高血脂症患者降低血脂。
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
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1 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | 2,4,6-三氯苯酚 | |
2 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | 2,6-二异丙基萘 | |
3 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | 3-羟基克百威 | |
4 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | 6-苄基腺嘌呤 | |
5 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | EMA(2-乙基-6甲基苯胺) | |
6 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | HEMA(2-(1-hydroxyl-ethyl)-6-methyl-aniline) | |
7 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | KIE-9749 | |
8 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | Mandestrobin | |
9 | 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法/液相色谱串联质谱法 AOAC 2007.01 | 糙米及大米 | NK-1375 |
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