餐饮食品是指提供餐饮的行业或者机构,生产加工的食品,可在一定程度上满足食客的饮食需求。随着经济的发展,生活水平的提高,餐饮行业得到蓬勃发展,餐饮食品的质量安全问题也成为了社会关注的热点问题。
餐饮食品主要包括:餐饮自制食品、餐饮具和其他餐饮食品,不包括餐饮环节出现的非餐饮单位自制且未经加工过的食品。
餐饮自制食品包括:发酵面制品,油炸面制品,肉冻、皮冻,火锅调味料(底料、蘸料), 生食动物性水产品,花生及其制品,糕点等餐饮单位自制食品。
餐饮具包括:复用餐饮具(餐馆自行消毒)、复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)。
其他餐饮食品:根据各地区实际情况,有针对性实施监督抽检的餐饮食品。
餐饮自制食品检测项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、铬(以 Cr 计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、铝的残留量、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素 B1、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等。(以上列出检测项目为国家抽检要求必检的项目,可根据产品的具体分类确定检测项目,以上仅供参考。)
餐饮具检测项目:阴离子合成洗涤剂 (以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等。(以上列出检测项目为国家抽检要求必检的项目,可根据实际情况调整检测项目。)
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
---|---|---|---|---|
1 | 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 | 消毒餐(饮)具/餐饮业 | 全参数 |
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;
4、论文及科研:提供专业的个性化检测需求;
5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;
6、工业问题诊断:验证工业生产环节问题排查和修正;
1、电话沟通、确认需求;
2、推荐方案、确认报价;
3、邮寄样品、安排检测;
4、进度跟踪、结果反馈;
5、出具报告、售后服务;
6、如需加急、优先处理;
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准
4、免费初检,初检不收取检测费用
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;