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品质严保膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
碱性膨松剂、复合膨松剂、面包膨松剂、食品膨松剂、化工膨松剂、无铝膨松剂、化学膨松剂等。
成分检测、微生物检测、铝含量检测、pH值检测、受热产生气体量检测、二氧化碳含量检测、硝酸不溶物检测、重金属含量检测、理化性能检测等。
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 膨松剂 | 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 | |
| 膨松剂 | 食品安全国家标准 食品添加剂 复合膨松剂 | |
| 膨松剂 | 进出口食品添加剂检验规程 第7部分:膨松剂 |
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