范围
本标准规定了白砂糖的技术要求,试验方法.检验规则和标签,包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以甘蔗、甜菜或糖为原料生产的白砂糖。
引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。
GB 4789.1~4789.31--94食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009.55—-1996食糖卫生标准的分析方法
GB 7718-94食品标签通用标准
GB 13104--91白糖卫生标准
技术要求
白砂糖按技术要求的规定分为精制.优级、-级和二级共四个级别。3.1感官要求
3.1-1晶粒均勾,粒度在下列范围内应不少于80%:
--粗粒:0.800~~2.50 mn ;
--大粒:0.630~1.60 mm ;中粒:0.450~1.25 mm ;-细粒:0.280~0.800 mm。3. 1.2晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3.1.3干燥松散、洁白、有光泽,无明显黑点。
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