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硼砂是一种化工原料,俗称四硼酸钠,为白色或无色结晶粉末。由于其毒性较高,世界各国多禁用其为食品添加剂。硼砂对人体健康的危害性很大,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化酶作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收,以致体重减轻;其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克等所谓硼酸症。硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用,但同时也对人体DNA产生伤害。
硼是人体限量元素,人体若摄入过量,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3g。已明令禁止硼砂作为食品添加剂使用,卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中,“硼酸与硼砂”作为非食用物质赫然在列。
SN/T 0838.5-2015:进出口硼酸和硼砂中铜含量测定方法 火焰原子吸收分光光度法
T/CACM 1021.221-2018:中药材商品规格等级 硼砂
T/CISIA 0001-2016:硼镁钙土壤调理剂
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