作者:百检网 时间:2021-09-15 来源:互联网
不安全食品与合理使用添加剂的食品区分,是一项核心的科普内容。在食品行业,“无添加”是一个带有**化并且概念模糊的名词,属于夸大宣传的范畴。很多食品外包装上以小字表明“无添加”是指不添加任何香精、防腐剂、增稠剂等成分,无疑是与法规打了一个擦边球。目前关于食品安全的话题十分敏感,明胶问题就是一个例子。有些乳品企业推出新品酸奶,从产品包装到宣传上都推出“无添加”的名词和概念。其实,食用明胶只要合法使用,即使有添加也并不影响产品的品质。而工业明胶和三聚氰胺一样,根本就不是食品添加剂。 企业对于市场所作的应该用优质的产品、诚信的宣传去规范市场,引导消费;而不是去忽悠、去误导。 让消费者理解没有食品添加剂就没有现代食品工业这个道理,让消费者明白该添加的,就应当理直气壮地添加。对于消费者而言,“零污染、零添加”的广告语和所谓“无添加”的产品显而易见是被误导的。可以理解,面临信任危机的食品制造企业希望抓住每一个进行市场推广的商机。然而,以“无添加”这样的概念来刺激消费者的神经,实在是不明智的举措。 企业是食品安全**责任人,《食品安全法》明确指出,食品企业不仅要承担规范生产的职能,还要担起向社会推广和普及食品科学与消费知识的责任。
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