调味品检测

作者：百检网时间：2021-09-23 来源：互联网

实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。
中科光析开发了食品调料及添加剂的成分分析的检测，拥有独立的食品调料分析实验室。利用先进的技术手段如色谱、光谱、裂解气质等进行详细的检测，能够全面的分析出食品调料中的各种组分，再结合客户实际生产经验对市场客户反响比较好的调料进行复制模仿乃至超越。

调味品检测范围：

食盐、白糖、味精、醋2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。4 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。7 料酒、味醂、酿造醋。

调味品检测标准：

DBS51/ 002-2016 食品安全地方标准酸菜类调料2016-07-152017-01-15

DBS50/ 025-2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料2015-12-162016-10-01

DB51/T 393-2006 香肠调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB51/T 392-2006 酱腌肉调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB34/T 1840-2013 食品调料、汤料中罂粟壳的鉴定方法2013-02-042013-03-04

DB51/T 389-2006 火锅调料(底料)技术要求2006-07-312006-09-0

DB51/T 395-2006 酸菜鱼调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB50/T 327-2009 麻辣调料2009-05-202009-06-20

DB50/T 311-2009 水煮鱼调料2009-01-202009-04-01

DB50/T 323-2009 酸菜鱼调料2009-05-202009-06-20

DBS51/ 002-2016 食品安全地方标准酸菜类调料2016-07-152017-01-15

DBS50/ 025-2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料2015-12-162016-10-01

DB51/T 393-2006 香肠调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB51/T 392-2006 酱腌肉调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB34/T 1840-2013 食品调料、汤料中罂粟壳的鉴定方法2013-02-042013-03-04

DB51/T 389-2006 火锅调料(底料)技术要求2006-07-312006-09-01

DB51/T 395-2006 酸菜鱼调料技术要求2006-07-312006-09-01

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DB50/T 311-2009 水煮鱼调料2009-01-202009-04-01

DB50/T 323-2009 酸菜鱼调料2009-05-202009-06-20

DBS50/ 021-2014 食品安全地方标准麻辣调料2014-10-012015-07-01

DBS51/ 002-2016 食品安全地方标准酸菜类调料2016-07-152017-01-15

DBS50/ 025-2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料2015-12-162016-10-01

DB51/T 393-2006 香肠调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB51/T 392-2006 酱腌肉调料技术要求2006-07-312006-09-01

DB34/T 1840-2013 食品调料、汤料中罂粟壳的鉴定方法2013-02-042013-03-04

DB51/T 389-2006 火锅调料(底料)技术要求2006-07-312006-09-01

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部分实验仪器

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