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上海:阿大葱油饼有望1月内重新“出炉”

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  “网红” 美食阿 大葱油饼因无证无照经营被责令关门停业,引起了社会各界的广泛关注。记者昨天从黄浦区市场 监管局获悉,引导支持阿大葱油饼合法合规经营终于有了解决方案:网络订餐平台“饿了么”通过黄浦区市场监管局,表达了扶持阿大葱油饼合法合规经营的意愿。
 
  达成合作初步意向
 
  今年9月,阿大葱油饼因无证经营,被当地监管部门依法关停,一度成为社会关注的焦点。经营整整30年,美味的阿大葱油饼陪伴不少街坊长大,身残志坚的“阿大”吴根存也书写了一段自强不息的佳话。停业后的这段时间,不少市民希望阿大葱油饼能早日实现合法经营,唤回那熟悉的味道。
 
  在此期间,经黄浦区市场监管局沟通,同时也考虑到“阿大”身体残疾的情况以及其本人的意愿,“饿了么”已与“阿大”吴根存达成扶持合作的初步意向。据黄浦区市场监管部门介绍,双方将本着“企业资助一点、本人出一点”的基本原则,在阿大葱油饼原址附近寻找符合要求的地点,为阿大葱油饼打造一个更好的经营空间,推动弄堂美食合法合规延续发展。
 
  味道不变,价格不变
 
  昨天,“阿大”吴根存在接受采访时表示,停业期间,他也好好休整了一段时间,而能找到合适、合法、合规的经营模式,也解决了他的一个大难题。同时“阿大”也强调,等找到了合适的门面,开始了正规经营,一定会继续把深受广大市民喜爱的葱油饼做好:“我可以保证,葱油饼的味道不会变,价格也不会变。”
 
  据了解,目前“阿大”与“饿了么”平台方面已看中了数个备选门面,基本都在“阿大”现在住处附近,面积在10平方米左右,待正式确定了地址并备齐相关证照后,阿大葱油饼有望在1个月内以全新的面貌“重出江湖”。
 
  运营模式细节待探讨
 
  今年以来,根据市委、市政府“五违四必”区域环境综合整治工作要求,黄浦区聚焦无证无照经营开展了集中整治,截至目前,已消除区域内无证无照经营户789家。在坚决打击违法违规行为、维护法律尊严的同时,黄浦区始终坚持“依法行政与为民服务相统一、法律效果与社会效果相统一”,坚持堵疏结合,已积*疏导133户无证无照经营变为合法合规经营,市民非常熟悉的人气美食“耳光馄饨”、“金太棕”等都是其中的典型案例。
 
  然而,阿大葱油饼与网络订餐平台的“联姻”,与上述案例又有所不同,其中仍有不少细节值得推敲:“阿大”有了新的门面转做外卖,是否仍会有“吃货”慕名而来排队购买?所谓的“外卖”、“网购”是否只是一个噱头?以“阿大”一人之力,300个葱油饼可能已经是单日产出的*限,今后想买葱油饼难道要靠“秒杀”?网络订购葱油饼,送到手上会不会口感上打了折扣,甚至影响了口碑?对此,无论是“阿大”还是“饿了么”平台负责人均表示,筹备细节目前仍在探讨中,将进一步细化落实。
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