作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
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武警总医院
廉价烤鸭受打工群体青睐
诸多媒体曾报道20元左右香酥烤鸭所用的原材料,一般都是病死鸭或者是冷冻时间很长的鸭肉。加工过程也不堪入目,黑加工点、添加诸多非法添加剂,但依然受消费者亲睐。
记者暗访了两家价格*其便宜而且生意红火的烤鸭店,店老板均表示,“我们薄利多销,鸭子肉都是商家每天早上送过来的新鲜鸭子,不是冷冻的,是新鲜的活鸭。”
记者在走访时发现,这类烤鸭的消费者一般为收入较低的外地打工人员。“这里的鸭子好吃不贵,也没听说过用病死鸭,反正吃了也没见出毛病。”一位从事油漆行业的工人告诉记者。
鲜肉未售完 多冷冻后销售给饭店
那么,走私肉或者冷冻时间过长的肉有没有出现在北京的超市、菜场呢?记者暗访了幸福超市、华堂商场等大中型超市以及菜市场,除鱼、虾等海鲜类多是冷冻制品,国内或进口的猪、牛、羊肉大都是鲜肉。
超市及菜市场的肉类摊贩告诉记者,一般卖不完的肉都冷冻起来卖给饭店,海鲜类因销量大,冷冻时间也不会太长就卖掉了。
北京进口食品检验检疫中心:消费者有权要求商家出示合格证书
冷冻肉或者化开的冷冻肉,消费者难以从外观上直接分辨,为此记者采访了武警总医院营养师刘庆春,他告诉记者,冷冻时间很久的肉颜色比较浅,有些发黑,新鲜肉一般呈现鲜红色。随着目前烹饪技术的提高,很难从口感上分辨。冷冻时间较长的肉*大危害是毒素增多、营养物质减少。如果这种毒素体内积累过多,肝脏不能负荷,就会引发肝癌等恶性疾病。
那么消费者去超市购买肉制品如何辨别?记者致电北京市食药监局及北京进口食品检验检疫中心,相关工作人员表示会给合格肉类颁发证书,标明各项指标检测数据。消费者有权利要求销售商家出示证书,如不提供可进行投诉。
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