作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
本报讯(记者杨滨石灰可催熟
不久前,有市民举报,北京一些商贩用生石灰兑
北京市果品业内一位不愿透露姓名的专家上午接受记者采访时表示,催熟芒果可以说是业内早就有的“技术”,一般采用高温、加温方式。也有商贩用锡纸包裹,但有石灰的一面在外面,不是人们想像的类似松花蛋似的“包裹”。
业内人士说,一般芒果在树上自然成熟后,容易腐烂不便运输。因此,为减少运输过程中的保鲜成本,多数销售到市场上的芒果都为青果,再通过人工进行催熟上市。市场上还有专门用于催熟水果的高温库。人工催熟和自然催熟,只是时间有长有短,对人体没有害处。不过也有行家提醒消费者,短时间硬性改变成熟度可能会影响水果的营养和口味。
北京市食品安全办相关人士表示,传统催熟果品的方法很多,国家并无禁止催熟果品的相关规定,也并未禁止对果品进行二次加工。至今,北京无一例因食用芒果而中毒事件。
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