初产蛋"营养高价更高"? 专家:实为商家炒作概念

    草鸡蛋、绿色蛋、初产蛋……这些在广州大超市里的各种“名目”的鸡蛋，和菜市场没有包装的鸡蛋相比，价格要贵出许多，特别是初产蛋以及用初产蛋制成的蛋类产品。不过，在这些产品外包装上，却没有对这些产品名称由来的解释。初产蛋是否真的贵得有理？价格高营养价值也更高？专家表示，对消费者而言，**是不是初产蛋根本没办法分辨，另外各个时期下的鸡蛋营养价值都差不多，并不存在高低之分。

　　市民

　　大多不知何为初产蛋

　　上周，记者走访广州百佳、华润万家等大型超市，发现在超市内销售的鸡蛋不但品牌多，名目也多。记者看到，有一品牌名为圣迪乐的鸡蛋分绿色蛋、亮蛋、鸡蛋等多种类别，但就连销售人员也说不上来这些产品究竟有什么区别。当记者问及圣迪乐鸡蛋的促销人员什么是亮蛋时，该销售人员表示即是母鸡只吃绿色植物后产出来的蛋，但当记者问及绿色蛋时，其回复亦如是。圣迪乐亮蛋和圣迪乐绿色蛋有什么区别，其表示自己也不清楚。

　　除了这些名目外，还有多个品牌的鸡蛋中均有同一类产品：初产蛋。对于初产蛋，记者采访多位超市内正在购物的市民，他们都表示“不清楚”。当中有一位正在买鸡蛋的肖女士称，可能就是母鸡**次生的蛋吧。不过华润万家内一位鸡蛋促销人员却表示，初产蛋是小鸡长到3个月后，“**阶段”生的鸡蛋。至于这个“**阶段”有多长时间，促销人员又向记者表示“问题比较专业，难以回答”。

　　促销人员无法回答的问题，在产品外包装上也找不到。记者仔细观察后发现，在超市内销售的鸡蛋有不少蛋身有编码或品牌名称，但无论是鸡蛋壳表面还是外包装上，都没有任何标识标明初产蛋有经过机构认证，或解释说明什么是初产蛋。

　　市场

　　初产蛋普遍价格“金贵”

　　不过，虽然从“外表”上看不出什么是初产蛋，但从价格上还是能比较容易将初产蛋和普通鸡蛋区分开来。记者发现，连用初产蛋制成的蛋品也会比普通鸡蛋贵出许多。

　　记者在市内一百佳超市看到，一盒金色葵花牌初生鸡蛋售价为7.4元（8个，但同是该品牌、同一规格的农家土鸡蛋却只要5.9元。另外，一盒产品正面包装标明使用“初产鸭蛋制作”的鸟**蟹黄鸭蛋价格为19.7元（9个，单个价格约为2.2元，但其他鸭蛋价格*贵也不超过1.5元/个。

　　对于初产蛋比同类蛋价格要高的原因，蛋品生产商湖北神丹公司解释，根据家禽养殖专家所述，是因为蛋鸡刚开产时的蛋，较稀少，“物以稀为贵”。

　　但在超市内的蛋品销售人员却并不是只是这一种说法。记者采访广州百佳、华润万家两家超市的鸡蛋促销人员，他们都表示初产蛋比普通的蛋营养要高得多，而且特别是老人和小孩吃了会更“补身”。

　　专家

　　是不是初产没法分辨

　　初产蛋是否真如超市促销员所言“更营养”呢？记者为此采访了中山大学营养学系教授蒋卓勤，其表示根据产蛋时期来评定蛋品的营养价值高低，根本没有任何依据。

　　蒋卓勤告诉记者，无论鸡、鸭是哪个时期产的蛋，营养价值相差无几，而超市促销人员所言更“补身”更是无稽之谈。“鸡蛋行业并没有初产蛋具体的定义，这纯粹是商家炒作的一个概念；其次，家禽什么时候下的蛋都差不多，不存在营养高低之分。