作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
在提倡返璞归真、崇尚天然的今天,无污染的
面对越来越多的野菜品种,人们不免犯嘀咕:野菜真是产自山林的纯天然绿色食品吗?记者采访发现:目前省城市场上的野菜,大多产于大棚,人工培育而成,其营养价值无法同野生的天然野菜相提并论。
吃野菜墒鄙
在省城长治路一家酒店,大堂经理介绍说,野菜很受食客喜欢,土人参、益母草、马齿苋、菊花菜、珍珠菜、洋参菜等野菜一上桌,总是被吃得精光。由于销路好,酒店今年开发出野菜火锅,吸引了不少顾客。
与到酒店消费相比,更多百姓热衷自己购买野菜回家。家住太原高新区的申女士介绍,市场上的蔬菜吃腻了,想要换换口味,有着干净、纯天然等优势的野菜,自然成为**对象。
面对市场上越来越多的野菜品种,一些市民对野菜的产地及营养价值产生怀疑。太原化工厂四宿舍的何先生认为,哪来的这么多天然野菜?如果是大棚产的,这些野菜也要正常施化肥、喷洒杀虫剂,能绿色天然吗?
价格可与肉比
4月24日,以给饭店大量采购蔬菜为名,记者来到省城河西农副产品市常
进门没走多远,记者就看到一个摊位前摆着大堆苦苣菜,许多人正忙着挑眩“每斤1.5元,不搞价。”摊主吆喝着。据其讲,这些野菜是从清徐老家田地里挖的,很新鲜。
“我家开了个饭店,想多订些,不知有没货?”记者问。
见来了“大主顾”,摊主解释说,现在市场上销售的野菜其实多数产自大棚,清徐就有。说是地里挖的,是想让人们觉得天然、绿色。“只要你说个数,明早保证给你送来。”
在该市场特菜批发部,一种名为“面条菜”的野菜批发价每斤7元,售价比猪肉还贵。据介绍,这种野菜引进的是南方品种,产自长治一蔬菜大棚,和普通蔬菜比,价格是高了点,但野菜营养成分很丰富,所以销路一直很好。
营养大打折扣
省农科院蔬菜所一位姓亢的研究员介绍,天然野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分,而且植物纤维更为丰富,大多数山野菜都生长于山林之中,未受到农药化肥的污染,尤为珍贵。
在看了记者提供的野菜样品后,省农业厅蔬菜管理办公室秦潮主任说,在长治市长子县等地方,确实有公司在用大棚种植野菜。其生长过程同其它大棚蔬菜一样,也要喷洒化学药剂,其营养价值自然不能同野生的天然野菜相提并论。由于不好判别,百姓*好在食用野菜前,用淡盐水焯一下,以起到杀菌作用。
名为野菜却大多产自大棚!这确实会让许多对野菜青睐有加的消费者难以接受,更让人难以接受的是:这些来自大棚的“野菜”不但营养价值打了折扣,其价格也不菲到比肉还贵。
目前省城市场上,从绿色食品到各种“笨”食品,像野菜一样利用概念吸引消费者眼球的食品越来越多。普通消费者,尽管没有专业的鉴别方法,但也不妨多个心眼,就像文中的何先生一样问一句:“哪来的这么多野菜?”
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