食品配料表和营养成分表须仔细阅读

作者：百检网时间：2021-12-20 来源：互联网

　　目前，市场上标注“儿童”字样的食品品种并不多，一些深受孩子们喜爱的食品并非“儿童专用”，只是通过卡通图案、可爱包装来吸引孩子们选购。

　　为了在口感和味道上更加吸引儿童，一些“儿童食品”往往在糖类、香精和其他优化口感的食品添加剂种类和用量上，都高于成人食品，长期食用可能加重儿童口味习惯，造成偏食、挑食。

　　食品包装上是否为“儿童专用”并不重要，更不能将包装食品作为营养的主要来源，*好的营养素来源应该是来自多种、天然的食物。在给儿童购买包装食品时，家长应学会看食品包装上的配料表和营养成分表，作为选择包装食品的依据。

　　配料表中排在**位的是含量*高的原料，按照排位顺序，含量依次递减，*少的原料排在*后一位。应尽量选择前几位是天然原材料（如面粉、牛奶、鸡蛋、水果），而不是加工食品。要警惕配料表特别长的，产品配料表的内容越复杂，越要仔细看清内容。

　　除此之外，在营养成分表中包括至少5个基本营养数据，即食品中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量以及这些含量占一日营养供应参考值的比例。优先选择蛋白质含量高、低能量、低脂肪、低钠含量的食品。尽量选择碳水化合物数值低的，现在的营养成分表中没有专门标明添加糖含量，都统一包含在碳水化合物中。钠的含量越低越好，建议每100克食物中不超过300毫克。

　　很多食物声称“**不含反式脂肪”，食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0，但不代表没有，因为含量小于0.3%，是可以标注为0的。建议看一下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等成分，建议还是少选为好。

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