百检网首页 我的订单 400-101-7153

冻鸭

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

原料配方 光体鸭(1.7千克)1只 猪肘子1千克 猪皮152 0173 3840克 酱油75克 料酒60克 糖30克 盐15克 味精5克 葱段、姜块共50克 桂皮、茴香少许

制作方法

1.将鸭剖腹,掏出内脏,剁去头脚、翅梢,清水洗净;把肘子、肉皮刮净毛荐,刷洗干净。把洗净的鸭、猪肘子、肉皮都放入开水锅中焯一下捞出,洗净血污。

2.将焯洗干净的鸭子,肘子、肉皮放锅内,加水3.5~4千克(淹没原料),用旺火烧开,撇净浮沫,下入酱油、料酒、糖、味精、盐、葱段、姜块、桂皮、茴香等调料。水再开后,盖上锅盖,四周用净布围住,转入小火焖煮3个小时以上,至鸭子酥烂时离火,捞出鸭子,晾凉,剔骨,放盆内;肘子和未化的肉皮同时捞出,肘子另作他用,肉皮用刀剁碎。

3.原汤锅再架火上,把剁碎的肉皮放入,继续烧开,转用中、小火焖煮,一边将肉皮煮化,一边收浓汤汁。当汁转为稠浓后,用纱布过滤,倒入鸭盆内,拿筷子拨动鸭身,使卤汁渗透均匀,冷却后入冰箱冷冻。食时取出,连肉带冻切块,装盘即可。

产品特点 色淡红,味清香,鲜咸适口

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网