作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网
夏季原本是猪肉销售淡季,价格往往会下跌。但从6月份开始,猪肉价格在连续3个月小幅下跌后,又开始回升,价格上涨明显。7月8日,记者探访城区部分农贸市场及超市了解到,从上个月月初开始,猪肉价格开始回升,一个多月的时间内,价格从23元/斤上涨到了当前的29元/斤。据一肉摊老板介绍,*近肉价一直在涨,按照当前的情况看,未来仍有上涨空间。
“往年夏季因为消费量少,猪肉价格一般会下跌,今年的价格反而出现了明显上涨。”昨日上午9时,在城区解放农贸市场猪肉销售区,购买猪肉的市民零零散散,不少摊主边玩手机边等顾客上门。记者通过询问价格了解到,当前猪后腿肉的价格在每斤28元至29元不等,排骨的价格基本和猪肉价格持平,肋排的价格稍贵一些,每斤32元左右。“*近猪肉确实又贵了,我这买了两斤肋排,就花了将近70元。”刚刚买了排骨的市民李阿姨说,现在猪肉贵,连带着大骨头的价格都涨了,现在大骨头卖到每斤14元左右,都赶上之前便宜时候的肉价了。
“*近这段时间,市场里整猪批发的数量也少了近三分之一,批发价格上涨明显,整猪从屠宰场的出场价已经接近25元/斤了。”解放农贸市场内一肉摊的路老板告诉记者,本来现在就是消费淡季,价格还涨,前来购买的顾客明显减少,每天也就卖个一两百斤。“整猪出场价这么高,零售着卖,猪头、肘子、大骨头又都不值钱,消费淡季又很难走量,商家现在很难盈利。”路老板无奈地说。随后,记者又探访了城区部分超市注意到,超市内猪肉的价格较农贸市场稍高一些,但近期价格的上涨幅度与农贸市场基本差不多。
那造成近期猪肉价格上涨的原因是什么呢?“本轮生猪价格上涨的主要原因是4-5月份生猪价格大幅下跌过程中行业产能提前出清,造成自6月开始生猪供应进入断档期,且进入夏季生猪生长速度减慢,局部地区因不利天气收购难度较大,市场供应缺口较大。在猪源减少以及养殖户利润压缩的情况下,养殖户惜售情绪浓厚,使得屠宰企业提高收购价格。”据相关业内人士分析,供应段生猪数量少,需求端受疫情影响,本土肉类消费增加,进口猪肉减少,使得生猪价格维持上涨态势。同时,随着开工逐步恢复,猪肉消费将逐步回暖,6-8月份期间生猪供给仍维持紧张,生猪价格易涨难跌。
另外,从进口端来看,疫情冲击海外加工厂,猪肉及猪肉制品多为冷链运输且主要进口来源国疫情严峻,预计进口受到的负面影响较大。“预计近期猪肉进口将有明显下滑。短期来看,需求在逐步复苏,但供给方面来看,生猪出栏难有大幅增加,而进口猪肉在近期将有明显减少,预计本轮生猪价格反弹仍未结束,7月猪肉价格仍将维持在高位。”该业内人士分析道。
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