作者:宋检 时间:2022-11-10 来源:互联网
每到周末,许多城里人喜欢举家外出,到周边乡村农家休闲游,精明的农家人也逮住城里人的心理,努力打造集蔬果种植、采摘、饮食、住宿等于一体的特色乡村农家游。目前,“看乡村风景、摘特色蔬果、吃农家饭”正成为乡村旅游的一道亮丽风景线,吸引不少市民前往休闲度假,观光娱乐。农家乐经营模式也增加了农户收入,还增加了就业岗位。
城里饭馆的厨师、服务员,基本上都凭健康证上岗就业,农家饭馆由于规模小,又远离城市,餐饮从业人员多为家庭成员,或饭馆老板的亲戚,又或附近的村邻。由于卫生意识不强,有些从业人员在工作过程中没戴口罩,砧板生熟不分家,才切了生的食材又马上用来切熟食,还有没经体检的餐饮从业人员可能会存在某些隐性疾病等,存在着*大的卫生安全隐患。
食品安全无小事。发展乡村特色休闲旅游,饮食安全至关重要。除了要让经营者提高食品安全意识外,相关职能部门也要进一步加强乡村餐饮食品安全管理,加强卫生安全巡查力度,对不合格场所要下达整改通知书,整改不通过的要勒令停业。此外,对餐饮经营者及从业人员要不定期开展食品卫生安全知识培训,以提高经营者法律意识和安全意识。
只有客人吃得放心,玩得开心,乡村休闲旅游经营者的生意才会越来越好,乡村休闲旅游发展前景才会更广阔。
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