作者:蜡笔小董 时间:2022-11-10
栗作为“五果”之一,其营养丰富,味道甘甜,为历代医家所赞誉。
孙思邈《千金翼方》里概括栗子“主益气,厚肠胃,补肾气,令人耐饥。”
01健脾胃
中医认为,脾虚则难以运化水液而致泄泻,栗子健脾养胃,可缓解脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻。
故《本草纲目》有云“有人内寒,暴泄如注,令食煨栗二、三十枚,顿愈”。说明栗子能治内寒腹泻。
南宋诗人陆游曾在《老学庵笔记》中写道:“齿根浮动叹吾衰,山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦,和宁门外早朝来。”
生动地记载了他在晚年齿根浮动,常食用栗子治疗的经历。
02活气血
栗子能活血行气,可缓解金疮、折伤肿痛、瘰疬,也有利于治疗吐衄、便血。
在《唐本草》中,栗子“嚼生者涂病上,疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”
可见,栗子能治疗创伤筋骨肿痛,因其能补益脾胃之气,有利于气血化生,所以也能起到益气固摄的作用。
正如《滇南本草》认为栗子“生吃止吐血、衄血、便血,一切血症俱可用”。
此外,常吃栗子,还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等。
栗子是“长寿果”
现代医学研究表明,栗子具有抗菌、消炎、抗凝血、升高白细胞的生物活性,其所含的不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素和黄酮苷类及挥发油等化学成分,可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症,是一种抗衰老、延年益寿的珍贵果品。
栗子吃法很多,可生食、蒸食、炒食、煮食,或用栗子粉制各种糕点,还可与其他食材搭配做成各种香气四溢的美味佳肴。
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