作者:百检网 时间:2022-07-04
食醋常规检测一般有:游离矿酸、铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、黄曲霉素 B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其很大使用量的比例之和糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。
国家对食醋检测有规定的标准,其中包括:GB 2719 食醋卫生标准;GB 2760 食品安全国家标准 添加剂的使用标准;GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量;GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量;GB/T 18187 酿造食醋;SB/T 10337 配方食醋。
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