作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
2013年5月28日,台湾地区"行政院卫生署"发布署授食字第1021301380号公告,预告"藻类食品
台湾地区"食品卫生管理法" 第十条规定:贩卖的食品、食品用洗洁剂及其器具、容器或包装,应符合卫生安全及质量的标准;其标准,由"中央"主管机关制定。为加强藻类食品的管理,扩充管理范畴至可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等产品,"卫生署"拟具"藻类食品卫生标准"草案计6条,包括其微生物、重金属及脱镁叶绿酸盐等限量。如下:
第 1 条 本标准依食品卫生管理法第十条规定订定。
第 2 条 本标准适用于可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等食品。
第 3 条 藻类食品的微生物限量要求,依不同的型态(如生鲜或加工等,适用「一般食品卫生标准」、「生食用食品类卫生标准」或「生熟食混合即食食 品类卫生标准」。
第 4 条 藻类食品中重金属含量应符合以下限量标准:
项目 | 限量(ppm |
铅 | 1.0 |
镉 | 1.0 |
汞 | 0.5 |
无机砷 | 1.0 |
备注:以含 85 %水分的新鲜藻类计。 |
项目 类别 | 绿藻 | 蓝藻 |
既存脱镁叶绿酸盐 | 60 mg/ 100g | 50 mg/ 100g |
总脱镁叶绿酸盐 | 80 mg/100g | 100 mg/ 100g |
备注: | 1.本表仅适用于水分含量 7%以下的绿藻及蓝藻(以干重计,生鲜产品及红藻、褐藻等产品均不适用。 2.「mg/ 100g」系指每 100g 产品中既存脱镁叶绿酸盐或总脱镁叶绿酸盐的含量(mg。 |
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