作者:百检网 时间:2022-04-22 来源:互联网
在购买时可以通过看、闻、捏来辨别。
标准产品整根鲜海带为自然绿色,根部及尾部呈自然褐绿色,海带丝和海带结等产品的切割部位的创面为微绿白色。
而经添加剂浸泡的整海带为非自然绿色,根部及尾部也为非自然绿色,切割创面也呈非自然绿色。
新鲜正常的海带应该带有一些海腥味,加了福尔马林的水产品则会有稍微的福尔马林的刺激味。
如果有时间不怕惹麻烦,也可以找相关部门对海带鉴定下,并听听他们的意见。鉴别海带质量的技巧 海带是含碘*高的食品,还含有一种贵重营养药品——甘露醇。海带里的碘和甘露醇,多附在它的表层,尤其是甘露醇,呈白色粉状附在海带的表面。
因此,白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。
这是鉴别的方法之一。
其次,海带的叶子以肥厚,够长够宽为佳。
第三,海带的颜色以紫中微黄,近似透明为优。
第四,海带经加工捆绑后,以无杂质,整洁干净,无霉变的为合格品。
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