“阿斯巴甜”，天使or魔鬼？
作者：百检网 时间：2021-11-22 来源：互联网
然而，人们长期食用糖替代品，真的安全吗？这个问题让诸多营养师和医生也一时难以回答，普通消费者更难以判断。PONY谱尼测试集团
阿斯巴甜“天使”的一面
目前，糖替代物品种繁多，尤以适用范围*广的阿斯巴甜为代表。阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造无营养甜味剂，无法在人体内代谢，可作为蔗糖的替代品在食品和饮料中使用。由于阿斯巴甜早期即被引入市场，且其在市场中仍保持主导地位，大部分主流的苏打水公司常使用阿斯巴甜作为零卡路里“健康汽水”的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖甜度的180倍，而热量和蔗糖接近，因而获得相同甜度所需阿斯巴甜的使用量为蔗糖的1/180，以每罐饮料40g糖（160卡路里）计算，使用阿斯巴甜的饮料所含热量仅为1卡路里左右，所以经美国食品和药物管理局（FDA）允许而可标榜为“零热量” 。从这个角度上讲，以“阿斯巴甜”为首的糖代食品似乎是部分消费者心目中的“天使”。
阿斯巴甜“魔鬼”的一面
PONY谱尼测试集团食品安全检测领域专家指出，长期并且大量食用含有阿斯巴甜产品可能会引起头痛、头晕、情绪变化等副作用。同时，阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。从这个角度上讲，阿斯巴甜具有“魔鬼”的天性。
阿斯巴甜的限量
PONY谱尼测试集团提醒相关生产企业，在食用安全的前提下，严格按照GB 2760-2014 《食品安全添加剂使用标准》天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)规定，阿斯巴甜在碳酸饮料中的*大允许添加量仅为0.6 g/kg，水果甜品仅为1.0g/kg，在其它食品中的添加值也为0.2~10 g/kg不等。另外，添加阿斯巴甜的食品应标明:“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。
谱尼测试
谱尼测试集团在食品添加剂的测定方面拥有CMA、CMAF资质，具有经验丰富的专业检测专家、权威的检测技术与专业的检测仪器，阿斯巴甜可依据GB 5009.263-2016《食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》进行检测。谱尼测试集团作为专业的第三方检测机构，多年从事食品添加剂、营养强化剂和其他非食用物质污染物的检测服务，致力于新检测技术的研发工作，同时拥有国际和国家认可的检测资质，可为您提供全面准确的检测服务。如需了解更多的检测和咨询服务，请拨打集团全国服务热线，或登录集团网站https://www.baijiantest.com查询。