中国冻熟对虾开始“破冰”行动

    本报记者 王小萱

    短短的40年间，地球失去了30%的生物多样性，在热带地区的损失达到60%.目前30%物种面临的生存威胁与商品贸易及相应的不可持续商品生产方式直接相关。为了响应政府提出的绿色低碳消费、减少浪费的号召，2013首次绿色可持续消费宣传周在北京启动，中国连锁经营协会、世界自然基金会携手中国零售业可持续发展圆桌成员企业及合作伙伴，于8月31日至9月6日举行绿色可持续消费宣传周活动，活动主题为"绿色生活 智慧消费".

    倾力推广绿色可持续消费

    绿色可持续消费宣传周活动以成为可持续生产与消费的推动者为核心目标。一方面集零售行业之力，帮助消费者建立科学、健康、环保的消费习惯，正确认识个人绿色生活对社会、对国家低碳发展的贡献及影响，推广绿色可持续消费。另一方面，将绿色消费的力量传递给生产厂家，**生产厂家进行可持续绿色生产，以实现与社会各界共建绿色美好家园的宏愿。中国连锁经营协会会长郭戈平在启动仪式上对本次活动目标进行了阐述。

    为广大消费者所熟悉的永旺中国、麦德龙、大润发、家乐福中国、华润万家、联华超市、沃尔玛中国等零售企业，为消费者带来购物享受和丰富食品的同时，也通过各种方式引导消费者选择绿色采购和消费。

    对虾过度包冰引爆"限冰令"

    为通过零售和消费**可持续绿色生产，本次活动特别设立"限冰令"主题活动，中国零售业可持续发展圆桌与中国水产流通与加工协会携手，共同落实2013年农业部发布的有关冻熟对虾包冰标准的实施，使冻熟对虾包冰率控制在20%以内。同时结合消费者和社会各界监督的力量，通过节能节水诚信消费的典型案例，推动水产行业的可持续发展。活动现场，来自水产加工和流通行业的14家**企业代表与水产协会一起签署了"限冰令"承诺书。

    为什么启动冻熟对虾"限冰令"?中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和表示，对虾是我国消费者喜食的水产品，近几年新上市的冻熟对虾也深受消费者的欢迎，而且市场占有率在对虾产品中居首位。近年来，一些冻熟对虾生产厂商、经销商为赚取更多利润，在产品包冰上大做文章，导致商品过度包冰情况泛滥，浪费了资源，污染了环境，损害了消费者利益。这种现象不符合建设资源节约型和环境友好型社会的要求，必须采取有力措施予以遏制。

    冻熟对虾为近5年新投放市场的产品，年产量估算达50万吨。该产品销售区域遍布全国，*初该产品的包冰率为15%-20%,现在包冰率已达到40%-****.包冰率提高的原因是企业间恶性竞争，竞相压价，以获取更大的市场份额。

    严格执行行业标准刻不容缓

    2013年农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣≤20%,规格标示为500克的只数范围，防止串级，明确了净含量与冰衣的计算方法。如果净重为5千克的虾，20%的包冰，纸箱重量0.6千克，毛重为6.6千克，则符合标准。如果净重为4千克的虾，20%的包冰为0.8千克，纸箱重量0.6千克，毛重为5.4千克，也符合标准。

    崔和表示，清除市场上不符合标准的冻熟对虾，目的是合理有效利用资源，倡导绿色消费。

    为促进对虾产业的健康发展，促进经济社会与生态环境的全面协调可持续发展，在绿色可持续消费宣传周启动仪式上，占冻熟对虾加工、生产、销售市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产商会相关会员企业联合倡议：

    冻熟对虾的生产经营企业在致力于生产符合标准的冻熟对虾产品的同时，树立节约资源、环保优先的理念，严格执行国家法律、法规和相关标准，为消费者提供包冰量符合标准的优质冻熟对虾产品。

    连锁经营的商超充分发挥流通对生产的引导作用。在商品采购时，带头采购和选用遵循节约资源和保护环境理念的冻熟对虾产品，拒绝采购过度包冰产品。

    消费者增强对浪费资源、污染环境的忧患意识，在选择个人和家庭消费时，树立绿色、科学、理性的消费理念，自觉选择包冰量符合标准的冻熟对虾产品。