作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
余杭的蜜饯、富阳的豆制品、临安的笋干……这些各具特色的地方特产受到老百姓和全国游客的喜爱,但这些产品到底是怎么生产出来的,又是否安全放心呢?带着这样的疑问,日前,本报记者随同参加全省
针对食品生产加工小作坊点多、面广、业态复杂,又与城乡居民的生产生活、就业创业息息相关等特点难点,杭州市市场监管局转变小作坊监管模式,变以前的“许可+目录”的监管方式,为现在的“负面清单+申报登记”的模式。原先的“许可+目录”方式即在杭州小作坊许可目录内的小作坊才能取得许可证,而许可目录只有非发酵型豆制品和糕点两类。按照这一监管方式,绝大部分的小作坊既游离于目录之外,又达不到取证条件。为了更好地处理小作坊治理与民生之间的矛盾,将实际存在的小作坊统一纳入监管,杭州市市场监管局明确了小作坊监管实行“负面清单”和申报登记管理,除“负面清单”列举的乳制品、肉制品、调味品、罐头食品、特殊膳食食品等12大类食品品种外,其他传统食品均可申报;对申报登记表的内容、格式、编号进行了统一;对小作坊的界定、通用技术要求等做了详细规定;符合小作坊生产条件的予以登记建档,统一纳入日常监管的范畴。同时确定了“三个一批”的总体目标,“提升一批”即对硬件条件较好,生产历史悠久,加工规模较大的小作坊,鼓励其通过提升改造后申办食品
今年5月开始,杭州开展了全市性的食品生产加工小作坊集中整治。整治前,对全市的小作坊进行了一次地毯式的
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